Интернет-магазин - Статьи - Пряные и лекарственные травы в саду - Кервель - близкий родственник петрушки
Главная Новинки Каталог Корзина Контакты
+7-911-739-08-51
 
Разделы
Семена овощей (362)
Огород на балконе (7)
Семена ягодных культур (12)
Семена садовых цветов (462)
Однолетники (272)
Многолетники (159)
Двулетники (35)
Для альпинария и рокария (110)
Для бордюра и цветника (318)
Для миксбордеров и групп (195)
Ампельные (26)
Для срезки (172)
Для оформления водоемов (14)
Для оформления сухих букетов (19)
Для вертикального озеленения и живой изгороди (34)
Декоративные травы, злаки, овощи (17)
Семена декоративных кустарников (9)
Семена пряных и лекарственных трав (26)
Семена комнатных цветов (28)
Профессиональная коллекция (31)
Сидераты (3)
Сопутствующие товары (8)
Удобрения и средства защиты (21)
Ручной садовый инструмент (7)
Информация
Как сделать заказ
Доставка
Оплата
Как сэкономить
Гарантии магазина
Скидки, акции, подарки
Оптовикам
Юридическая справка
Вопрос - ответ
Мы в соц. сетях - ВКОНТАКТЕ
Прайс-лист (Excel)
Прайс-лист (HTML)
Свяжитесь с нами
Производители
Статьи
Новые статьи (0)
Все статьи (45)
Все об овощах (8)
Лучшие многолетники для сада (9)
Лучшие однолетники для сада (5)
Пряные и лекарственные травы в саду (4)
Сажаем вместе
Цветочный дизайн (1)
Немного теории (14)
Ваш опыт (4)
Семена цветов и овощей почтой по всей России
Кервель - близкий родственник петрушки
Каталог » Пряные и лекарственные травы в саду » Кервель - близкий родственник петрушки

Пока еще на наших огородах выращивается это растение мало. Наверное просто от того, что неизвестно оно многим. Сейчас о нем немного расскажу.

Кервель - растение пряное, запах нечто среднее между анисом и петрушкой. Одно из его уникальных достоинств - способность усиливать аромат других трав в приготовленном блюде.

Его можно добавлять к овощам, к мясу, рыбе и даже к творогу.

Свежие листья этого растения являются прекрасной приправой к салатам (особенно к овощным и грибным). А как хорош уксус, настоянный на кервеле. Заправьте им салат – и родные удивятся необычному приятному вкусу. Прекрасно подойдет кервель и  к  супам (окрошкам, рассольникам, с крапивой, с фасолью, рыбным), мясным блюдам (особенно из баранины и свинины), птице на гриле, блюдам из яиц, к творожным пастам, сырам и сливочному маслу, жареной рыбе, отварному картофелю.  Зелень кервеля придает уникальным вкус заливным блюдам. Но помните, что аромат кервеля очень нежный и легко улетучивается. Поэтому в кулинарии используют свежесрезанный кервель, от долгого пребывания на воздухе и в жаркой температуре аромат его практически исчезает. Как пряность к блюдам его добавляют в самый последний момент приготовления или непосредственно перед подачей на стол. Тепловая обработка зелени кервеля лишает ее вкусовых качеств.

Кервель хорошо сочетается с эстрагоном, петрушкой, базиликом и луком, особенно в омлетах, и совершенно не сочетается с тимьяном и гвоздикой.

Используется кервель и в лечении, при заболеваниях печени, желчного пузыря, почек.

Кервель можно выращивать и как декоративное растение, в частности, им оформляют бордюры.

Кервель можно сеять с ранней весны до середины августа. Так что Вы еще не опоздали. И на удивление, его надо сеять в полутени, солнцепека он не вынесет. Но это для многих из нас только плюс, а не минус. Все грядки на солнце уже заняты, а вот где-то в полутени возможно и найдется немножко незанятой земли.
Растение неприхотливое, но все же пусть будет почва удобрена. Необычные узкие глянцевые черные семена в виде тонюсеньких палочек высеваем на глубину 1 см, когда сеянцы вырастут до 5 см, делаем прорывку, чтобы растения находились через 15-20 см друг от друга. Пропалываем и обязательно поливаем – вот и весь уход. И уже через 5-6 недель после появления всходов Вы будете срезать ароматную зелень. Потом некоторые экземпляры можно оставить на зиму, и они ранней весной дадут витаминную зелень.

А хотите – можете выращивать кервель в горшке или в ящике на балконе.

Эта статья была опубликована 21 June 2013 г..
Число отзывов: 0
Написать отзыв
Корзина
Корзина пуста
Вход
Регистрация
Отложенные товары
Нет отложенных товаров.
Отзывы
Клубника ГИГАНТЕЛЛА
Клубника за лето разрослась быстро, дала много усов. Некотор ..
5 из 5 звёзд!
История заказов
Астильба ФЕЙЕРВЕРК В корзину
Георгина ОПЕРА БЕЛАЯ В корзину
Космея АЛЬБА В корзину
Петуния Мона Лиза Микс F1 В корзину
Петуния Феррари Микс F1 В корзину
Щавель ЧЕМПИОН В корзину
Заработай с нами
Информация
Войти
Вопросы и ответы
Овощеводство (21)
Цветоводство (12)
Дизайн (7)
Последние вопросы:
Нужно ли удобрять огурцы?
Что обозначает разбор луковиц?
Как правильно стратифицировать семена?
Что такое детерминантность томатов?
Как улучшить плодородие почвы?
Последние новости
Готовимся к сезону 2018
Доставка почтой стала дешевле
Ожидается поступление озимого чеснока
Группа ВКонтакте
Новый раздел на сайте "Ручной садовый инструмент"
Опросы
Есть ли в вашем саду экзотические растения?
Нет, не вижу в них необходимости
Да, люблю все необычное
Пока нет, но присматриваюсь
Результаты

Все опросы